VINO PUNA 2600 MALBEC ROSADO DULCE 2018

Notas de Cata:

• Color: Fondo de copa rosado manifestándose en un color rojo granate.
• Aroma: De buena intensidad donde predominan recuerdos de frutos rojos frescos como frambuesa frutilla y cerezas.
• Boca: Coincidente con sus aromas el gusto manifiesta sabores a cerezas , frutillas con fluidez y ligereza dada por su buena acidez, armonica con el conjunto y que termina acompañando su post gusto largo y fresco. Invita a seguir tomándolo .

Ficha Técnica:

• Línea: PUNA    
• Composición Varietal: 100 % MALBEC
• Vendimia: 2018
• Producción: 3500 botellas
• Origen Uvas: Viñedos de Cachi, Salta. Ubicados a 2500 metros sobre el nivel del mar.

Características Técnincas del Viñedo:

• Estructura: Conducción en Espaldero. Sistema de poda en cordón bilateral es espaldero
• Edad del Viñedo: 5 años espaldero
• Rendimiento: 5 TN/ has
• Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg
• Maceración: Pre-Fermentativa en frío de 12 hs. Para extracción precursores aromáticos y color. Posterior prensado y tratamiento como mosto en blanco sin orujos.
• Desborre: Previo a las 24 hs. de encubado
• Fermentación: Controlada a temperatura de 15 °C

Datos Analíticos:

• Alcohol: 13,50 ° GL
• Ac.Total: 6,75 g/l
• Extracto: 46,75 g/l
• Azúcar: 22,5 g/l
• Ac. Volátil: 0,35 g/l
• SO2 T: 110 mg/l
• pH: 3,50