La pasión, la persistencia y la determinación implacable de plantar el viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta, Argentina, donde plantó Malbec en una finca a la que llamó Altura Máxima.
Viñedos
La verdadera expresión del terroir en este Malbec proviene de la altitud extrema en la que se asienta el viñedo. Por la fuerte exposición solar el fruto produce una piel gruesa y oscura. Razón por la cual los vinos son de color profundo, nariz compleja y de buena estructura tánica. Al mismo tiempo, la gran amplitud térmica entre el día y la noche le da elegancia y frescura.
Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.
Vitivinicultura
- Variedad: 100% Malbec
- Altura: 3111 msnm
- Area: Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
- Tipo de Suelo: Calcáreo y Granito
- Plantaciones Totales: 23 hectáreas, cultivadas de manera sustentable
- Tiempo de Barrica: 24 meses
