Categoría: Comidas Gourmet y vinos
Actualizado al: 13/12/2024
Dale un giro a tu risotto clásico con un toque de vino blanco. Aprende a preparar este plato italiano lleno de sabor y elegancia.
El risotto es una joya de la cocina italiana que se caracteriza por su textura cremosa. El vino blanco es un ingrediente esencial en esta receta, ya que le aporta un aroma y sabor distintivos que complementan la untuosidad del arroz.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de arroz arborio
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 1 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla, sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade el arroz y mezcla bien durante 2 minutos.
- Vierte el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya reducido.
- Incorpora el caldo de verduras caliente, un cucharón a la vez, removiendo constantemente para lograr la textura cremosa.
- Cuando el arroz esté al dente, retira del fuego, añade la mantequilla y el queso parmesano, y mezcla bien.
- Sirve de inmediato y disfruta.
El risotto al vino blanco es un plato reconfortante y elegante que se puede disfrutar como entrada o como plato principal. Acompáñalo con una copa del mismo vino para resaltar su sabor.
