Categoría: Comidas Gourmet y vinos
Actualizado al: 13/12/2024
Aprende a preparar un estofado de carne al vino tinto, ideal para los días fríos. Un plato lleno de sabor y tradición.
El estofado de carne al vino tinto es una receta hogareña que combina ingredientes básicos para lograr un sabor profundo y reconfortante. Perfecto para compartir en familia.
Ingredientes
- 1 kg de carne para estofar (corte en cubos)
- 2 tazas de vino tinto seco
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En una olla grande, dora los cubos de carne en aceite de oliva. Retira y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, ajo, zanahorias y papas en cubos.
- Añade la harina, mezcla bien y cocina 1 minuto.
- Vierte el vino tinto, incorpora el caldo y devuelve la carne a la olla.
- Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Ajusta la sazón y sirve caliente.
Este estofado de carne al vino tinto es un plato reconfortante y lleno de tradición, ideal para disfrutar en familia en días frescos.
